紅豆薏米飯

喜歡糯米、喜歡薏米，更喜歡紅豆，這三樣材料，可以煮粥，可以煮飯，可以甜點，可以主食，可以養身，可以瘦身，可以花樣繁多。無論做成什麼，都是心中所愛，做粥做得多了，換個方法做成飯來吃，喜歡薏米筋道有勁的口感，越嚼越美味。
極簡單，就是有些花時間的紅豆薏米飯。

用料  

紅豆薏米飯的做法  

1. 紅豆洗淨浸泡12小時

2. 紅豆泡好後，換水煮至8成熟，水要多加些。煮好後倒出紅豆水，煮好的紅豆放入冰箱冷藏

3. 糯米、薏米淘淨後，用煮紅豆的水，浸泡6－8個小時

4. 泡好的糯米、薏米和紅豆一起入鍋蒸熟即可

小貼士

胃不好的話，就把這三樣煮成粥
薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體面板光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、面板粗糙等都有良好療效。