番茄烤魚佐紅蘿蔔飯，TM6模力全開（光波爐比較快）

用料  

番茄烤魚佐紅蘿蔔飯，TM6模力全開（光波爐比較快）的做法  

1. 金平鼬魚
   1 將烤箱預熱至180℃。將魚和櫻桃蕃茄放在烤盤上，撒上1茶匙鹽和1小撮胡椒粉調味，置於一旁備用。
   
   2 將蒜頭和巴西利葉放入主鍋，以3秒/速度7切碎。
   
   3 加入橄欖油、2茶匙鹽，1小撮胡椒粉和40克檸檬汁，以5秒/速度5混合。保留1茶匙混合調味油，並將剩餘的調味油淋在魚肉上，放入烤箱，以180℃烘烤30分鐘。同時，繼續操作食譜。

2. 紅羅萄飯
   4 將橄欖油、紅薩萄、巴西利葉和蒜頭放
   入主鍋，以5秒/速度 5切碎，然後以
   3分/120℃/速度1拌炒。
   
   5 加入洋蔥，以高溫模式拌炒。蓋上量杯，以3-4秒/速度4混合。
   
   6 將網鍋放在主鍋蓋上，在網鍋內秤出米，並在流動的冷水中沖洗，直到水不再渾濁。
   
   7 將瀝乾的米、鹽和水放入主鍋，利用刮刀
   棒混合均勻，將網鍋取代量杯，放在主鍋蓋上，以煮飯“烹煮，盛入碗中，並將烤魚盛盤，撒上調味油，即可享用。

3. 圖片

4. 微波爐版——烤魚
   用料準備
   食材：黃魚（約250g） 1條
   薑絲、蒜片 適量
   料酒 25g
   生抽 25g
   耗油 20g
   食鹽 3g
   食用油 適量
   孜然粉、胡椒粉、辣椒粉適量
   器皿：微波可用 耐高溫陶瓷盤/玻璃盤
   做法步驟
   步驟1：黃魚清理乾淨後，在魚身上劃兩刀，撒上食鹽稍作揉搓，加入薑絲、蒜片、
   料酒、生抽、蠔油，揉搓均勻，蓋上保鮮膜醃製2小時入味
   步驟2：孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合備用
   步驟3：把醃好的黃魚轉移到微波可用烤盤中，正反兩面均勻地撒上剛才調勻的粉
   步驟4：用刷子蘸取適量食用油，塗抹在魚身兩面
   步驟5：雙層烤位的微波爐，直接放在下層烤位即可，單層烤位的微波爐，距離頂
   部烤管太近，底下放一個約5釐米高的盤子，再放上烤魚就剛好了
   步驟6：選中光波組合2(光波組合鍵按3下)，烤10分鐘，啟動即可
   步驟7：翻看下魚肉熟透程度，不夠的話再酌情增加時長，撒上蔥花，擠上檸檬即可

5. 調味

6. 烤
   1、光波組合2(光波組合鍵按3下)
   2、時間設定10分鐘
   3、再按啟動即可

小貼士

金平鼬魚是常見的魚種，屬盧形目，也稱作黃金紅魚、海爐或玫瑰魚。

高溫模式讓食材中的天然糖分焦糖化，讓食物更有風味。就像使用平底鍋一樣，這些糖份會在主鍋底部留下一些殘留物，提升了食物的香氣。完成高溫模式後，清空主鍋並操作回清潔模式，讓您後續清洗主鍋更加快速輕鬆。

洋蔥切法：將去皮的洋蔥放在砧板上，切除尾端，從尖端縱切成兩半。將切面朝下，將刀傾斜切入中心，從尾端到尖端切成4片。