紅豆薏米

紅豆薏米，祛溼補氣，冬之佳品，這個季節可多多吃。

用料  

紅豆薏米的做法  

1. 紅豆、薏米浸泡半天。最好用溫水，冷水也可以。

2. 冷水上鍋，水不要放太多，半鍋即可，中火煮到水開。

3. 然後關小火燉煮。基本上燉煮2個小時，觀察到紅豆、薏米均已破皮。

4. 此時，加水，放入冰糖，待冰糖全部融化即可。

小貼士

1）如果是用燉煮鍋的話，調到“糖水”模式，一晚上第二天一早就可以食用了。
2）如果喜歡吃年糕，將年糕切成小丁放入紅豆湯底中，也很好味。
3）以上是三人吃兩頓的量，供參考。