懶人版紅燒肉茄子飯

便捷+美味，大家試試吧，好吃的紅燒肉燜飯，肉香米糯，搭配軟軟的茄子，關鍵是不用擔心肉會不爛或者太老，也不用擔心，醬汁入味不夠，色澤不好等專業問題，好操作

用料  

懶人版紅燒肉茄子飯的做法  

1. 茄子乾淨切滾刀塊

2. 五花肉切一釐米小塊

3. 美極紅燒肉粉包加700g水調開

4. 鍋中倒油待8成熱時，倒入茄子，炸到變黃色撈出待用

5. 倒油少量，煎五花肉，四面都發黃色的時候，把之前炸好的茄子放進去翻炒，倒入之前調好的紅燒肉調料，不停的翻炒

6. 待湯汁充分均勻在肉和茄子上，自然粘稠不需要勾芡，大火收汁，關火待用

7. 大米洗好加一指頭的水，把做好的紅燒肉平鋪到大米上，關電飯鍋蓋，像普通蒸米飯就好了，最後蒸好，開蓋，翻拌均勻，快速好吃的紅燒肉茄子燜飯成功

小貼士

這種飯，不用擔心肉不爛，最好蒸完以後不要馬上開蓋，在燜3—4分鐘最好