家常雞肉炒米飯-簡單晚餐

晚上不知道吃啥，就用家裡剩米飯做了一份炒米飯。做過很多次，記錄給娃做飯心得。

用料  

家常雞肉炒米飯-簡單晚餐的做法  

1. 雞胸肉、洋蔥、西葫蘆、黃瓜切丁，大小隨意，黃瓜去皮不去皮皆可，看新鮮程度。打一枚雞蛋，加一丟丟鹽，加少量涼白開，攪散，熱鍋涼油炒好盛出。

2. 仍是熱鍋涼油，放入雞胸肉炒散，雞肉入鍋稍變色即放入洋蔥丁，加適量生抽、耗油，後把西葫蘆黃瓜丁放入，加適量鹽翻炒，加入米飯炒，最後加入雞蛋炒勻即可。

3. 炒好的米飯盛到碗中，前壓一下，倒扣到盤中。

4. 搭配核桃奶兩碗，與娃的晚餐妥了。

小貼士

可以用植物油，也可以用黃油，個人覺得黃油雞肉和洋蔥很搭，味道很贊，可娃不喜歡，就用植物油了。