喜歡白切雞沙姜的蘸料，那天買菜，有人說炒雞也好吃呀！我來試下，確實下飯！
用料
| 鮮雞 | 半隻（約1斤半） |
| 沙姜 | 2顆（切絲） |
| 生薑 | 1片（切絲醃雞） |
| 蔥 | 2根（切小段） |
| 蒜 | 4瓣（切粒） |
鮮雞洗淨瀝乾，放入
【半蓋料酒➕鹽➕生薑絲➕沙姜的一半】
抓拌均勻，醃製半個小時左右
（我不著急做飯，所以放保鮮袋綁好放冰箱冷藏醃著留晚飯）![沙姜炒雞（簡單、下飯家常菜）的做法步驟圖 第2張]( "沙姜炒雞（簡單、下飯家常菜）的做法步驟圖 第2張")
熱鍋下油，下少許油墊鍋，先把雞肉炒出油後，放入剩下的沙姜爆香15秒，再放蒜粒
![沙姜炒雞（簡單、下飯家常菜）的做法步驟圖 第3張]( "沙姜炒雞（簡單、下飯家常菜）的做法步驟圖 第3張")
雞肉出了很多油，中火翻燜炒熟，放入蔥白再放入調料
【適量鹽➕一勺醬油】，最後放蔥葉，翻炒5秒![沙姜炒雞（簡單、下飯家常菜）的做法步驟圖 第4張]( "沙姜炒雞（簡單、下飯家常菜）的做法步驟圖 第4張")
盛出，從下鍋到盛出10分鐘就可以了，光碟！非常下飯！
![沙姜炒雞（簡單、下飯家常菜）的做法步驟圖 第5張]( "沙姜炒雞（簡單、下飯家常菜）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
不喜歡沙姜的直接換成生薑就好！
