蛋香滿口
用料
| 隔夜飯 | 一碗 |
| 雞蛋 | 4只 |
| 番茄（紅） | 2個 |
| 鹽 | 適量 |
| 芝士 | 一片 |
| 黑芝麻 | 少量 |
| 植物油 | 少量 |
滑蛋蛋炒飯的做法
隔夜飯，要東北米，煮硬一點，冷藏過夜。取出後用油拌勻，每粒飯都分開，裹上油。兩顆雞蛋打勻，放少量鹽，倒入米飯中，拌勻，蒙保鮮膜精緻半小時。
番茄，要紅紅的那種，去皮去蒂，切碎備用。
另外兩顆雞蛋加鹽加少量牛奶，打勻，備用。
熱鍋冷油，放西紅柿碎，翻炒，放一勺白糖提味兒，炒番茄汁粘稠後倒入蛋液浸泡好的米飯，翻炒。炒熟以後盛盤。
蛋炒飯上蓋一片芝士片（漢堡裡夾的那種，總統最後）
清鍋之後，熱鍋，少量黃油，融化後倒入雞蛋液，迅速翻炒，稍微凝固後立刻離火，雞蛋蓋在芝士片上，撒黑芝麻裝飾即可
