豆沙南瓜餅（月餅模具）

朋友從鄉下送了一個大南瓜過來，這幾天就變著花樣做南瓜美食。
紅豆沙的做法：

用料  

豆沙南瓜餅（月餅模具）的做法  

1. 將南瓜削皮切小塊，蓋上保鮮膜，微波爐高火4分鐘。用勺子將南瓜壓成泥。

2. 將糯米粉，玉米澱粉，白糖倒入南瓜泥。

3. 和成一個麵糰。

4. 將南瓜麵糰平均分份。

5. 包入豆沙餡。

6. 封口，表面沾上乾粉，防粘。

7. 放入月餅模具，月餅模具刷油，壓好形狀。

8. 壓好形狀。

9. 用蒸籠蒸15分鐘。

10. 擺盤。

11. 自己做的豆沙甜而不膩，配上軟糯的南瓜餅。

小貼士

做好的南瓜餅一次吃不了這麼多，可以做好後，不蒸，密封后直接放冷凍室冷凍。