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雞蛋漢堡(無模具版)
01-20
常見的街頭小吃雞蛋漢堡,沒有模具也可以做出來!畢竟這種小吃不是天天吃,也沒必要專門買個模具,放著吃灰!用料雞蛋1個洋蔥1個麵粉適量油少許鹽少許蔬菜看個人喜好雞蛋漢堡(無模具版)的做法準備一個洋蔥切開,平均分三份取中間處...
十寸酸奶蛋糕(方型模具)
08-20
超詳細蛋白打發步驟用料雞蛋8個玉米油70克自制濃稠原味酸奶400克中粉110克玉米澱粉20克白砂糖150克白醋4滴十寸酸奶蛋糕(方型模具)的做法分離後的蛋黃(兩個散了)蛋黃中加入玉米油用手用打蛋器攪勻。蛋黃液中加入酸奶用手...
8連模具份量
07-31
前面粉團重800g做《兩份》!!後份量做一盆份量。用料高粉/—半310g—155g中粉/一半104g一52g糖/一半52g一26g鹽/一半3g一1.5g雞蛋(剩小擦包表面)60g(一個)/半個牛奶104g一52g水104g一52g酵母6g一3g黃油30g一15g8連模具份量的...
自制瓦片酥模具
08-27
正好想做瓦片酥,結果發現家裡根本沒模具,又不想等幾天,於是就自己做了一個出來,效果居然蠻好。用料一次性塑料打包盒一個剪刀一把筆和尺子圓規自制瓦片酥模具的做法先拿剪刀把塑料盒剪開(注意不要用剪刀的尖尖剪,因為這樣塑...
矽膠模具戚風蛋糕片配方(自用)
01-29
買了四寸和六寸的矽膠模具,時間和比例都要調整,蛋糕片成品很漂亮,速度很快此配方可以烤比較厚的3片六寸蛋糕片或三片四寸蛋糕片+四個紙杯蛋糕🧁用料雞蛋3個牛奶35克玉米油20克麵粉45克檸檬汁3滴糖30克泡打粉2克矽膠模具...
減油蔓越莓餅乾(展藝模具版)
10-31
吃不胖是每個吃貨的夢想吧?從前我不敢做餅乾,怕熱量太高,突然有一天,辦公室的妹妹給我投了她烤的蔓越莓餅乾,從此我就停不下來了,腫麼辦?腫麼辦?減油!還要保持酥酥的口感!用料低粉140g黃油70g糖60g蔓越莓35g酸奶20g泡打粉四...
不用洗模具的四寸戚風蛋糕
12-31
酷愛戚風蛋糕,洗模具又洗到抓狂,看到網上有賣這種模具,果斷入手,不要太香啊!懶人福利我來下廚房搜了方子,發現沒有合適的配方,就自己用八寸戚風的配方,結果只做出來三個,沒有拍圖,後來做成四個拍了過程,簡單記錄一下。自用勿噴用...
如何給模具墊烘焙紙
12-03
用料烘焙紙如何給模具墊烘焙紙的做法如圖如圖如圖...
雙色蛋糕-餅乾模具
12-21
想給婆婆做個生日蛋糕,本來要做一個方盒蛋糕中間用錫紙圍起來是愛心,沒想到翻出餅乾模具,發現可以利用上。靈感來自小紅書的瑪捷斯雙色重陽糕。不難,家裡的模具工具都能用起來🌺戚風通用做法不再詳說。用料牛奶克模具個雞...
變廢為寶~餅乾模具
08-07
這個想法是因為我想做餅乾,礙於我沒有那種高大上的木盒子模具。我就急中生智,隨手就拿起家裡有的長條形盒子就用了。重點是~省錢💰!!(此處應該有👏掌聲哈~)我們做烘焙的,花錢如流水啊~各種模具,蛋糕的,月餅的,巧克力的,等等~一堆一...
奶茶可露麗!烘烤過程無需敲模具!
01-03
奶茶可露麗(可做12個,使用於學廚WK9158)用料牛奶590克黃油30克幼砂糖190克全蛋液68克蛋黃液35克低筋麵粉148克朗姆酒40克紅茶包3包奶茶可露麗!烘烤過程無需敲模具!的做法首先準備好所需的食材全蛋液和蛋黃液加糖攪拌均勻,攪...
不用模具不浪費面的甜甜圈塑形大法
08-04
總覺得鬼子用模具cut出環狀甜甜圈,剩下的面好浪費。這個方法可能沒有那麼完美,但反而感覺很古樸呢用料參照麻花形甜甜圈的方子哦不用模具不浪費面的甜甜圈塑形大法的做法面和好,發兩次,這是第二次發好的樣子。可以看見完...
貓爪蛋糕 貓爪模具12個
12-02
好喜歡這個小蛋糕,萌至極!用料雞蛋90克黃油80克低筋麵粉90克白砂糖35克泡打粉1.5克可可粉一大勺貓爪蛋糕貓爪模具12個的做法雞蛋打散,加入白糖攪拌均勻篩入低粉、泡打粉,輕輕拌勻黃油隔水融化,倒入2取出一大勺米糊,倒入可可...
不用打發 不用模具 新手也百分百成功的黃油餅乾
11-20
這款餅乾不需要打發黃油用料簡單但烘烤出來又很酥香新手也很容易上手(⊙o⊙)哦用料黃油100低粉150糖粉35-40蛋黃1個不用打發不用模具新手也百分百成功的黃油餅乾的做法低粉和糖粉過篩後混合,黃油提前室溫軟化後切指甲...
不用模具不用烤箱 美味甜甜圈
03-14
清明節回老家,小外甥女想吃甜甜圈,馬上動手安排了,不用模具不用烤箱,滿足她的小小心願。用料普通麵粉300克酵母4克雞蛋1個細砂糖20克牛奶150克黃油15克糖粉(可有可無)適量不用模具不用烤箱美味甜甜圈的做法雞蛋、酵母、細砂...
3D蛋糕,立體蛋糕,矽膠模具,方形蛋糕,冰淇淋蛋糕
07-25
3D蛋糕,立體蛋糕,矽膠模具,方形蛋糕,冰淇淋蛋糕用料酸奶慕斯1000克3D蛋糕,立體蛋糕,矽膠模具,方形蛋糕,冰淇淋蛋糕的做法12...
模具換算
09-12
留著省著自己老忘嘿嘿用料00模具換算的做法做蛋糕換模具用料換算...
戚風蛋糕,不粘模具也能烤出好戚風!
10-01
以前一直聽別人說不粘模具烤不了戚風蛋糕,爬不高,我不信,買了個模具試水。烤出來的蛋糕我只想用王祖藍的語氣說:完美!配方應該是飛雪無霜老師的八寸配方,而我要用這個配方做兩個六寸做對比。用料低筋麵粉85g植物油50g水50g...
蛋撻模具烤雞蛋
08-02
燒烤攤上的烤雞蛋最近很🔥突發奇想用蛋撻模具烤一下試試很成功,喜歡的朋友來試試吧!前幾步沒有拍照大家看文字,很簡單的呢!你們也能做出和我一樣美味的烤雞蛋用料雞蛋4個魚腥草按個人口味增加減少都可以小米辣兩個薄荷葉4...
櫻花水信(4孔模具)
08-24
用料鹽漬櫻花4朵細砂糖適量白涼粉8g白開水200g櫻花水信(4孔模具)的做法櫻花:買的鹽漬櫻花,一定要先拿涼水提前泡開,不然會鹹的。玄餅液:白涼粉+細砂糖+開水,小火攪拌至沸騰,關火靜置3分鐘玄餅液倒入模具一半,放入櫻花,再把模具...
無需模具的章魚燒
01-27
章魚丸子是學生時代最喜歡吃的街頭小吃。直到現在每次回大連都會去2路汽車站那家老店光顧。自己也學著嘗試做,但模具盤這圓形真不好掌控。直到無意間發現韓國一博主視訊,才知道也可以無需模具,依然可做出章魚燒。如果你...
免烤免模具棉花糖慕斯❗高顏值浪漫又好吃❗
02-04
今天是一年一度的西方情人節,雖然甜甜爸爸不在身邊,但是和甜甜在家,也要有儀式感哦,今天做了一款棉花糖慕斯蛋糕,過年前買的棉花糖還沒用完,用來做這一款蛋糕就特別方便,不需要吉利丁片也可以做出慕斯蛋糕來。🌹🌹🌹因為今天...
大方盤蛋糕模具
01-30
用料雞蛋11個低筋麵粉160牛奶30(淡奶油100油145糖70克奶油乳酪300克牛奶克大方盤蛋糕模具的做法必須有步驟。。。...
卡通噴花糖霜餅乾(模具版)
08-30
有模具的情況下,做卡通造型、噴花圖案以及糖霜餅乾,都方便得多。對餅乾的要求就是造型後不變形,較平整就好。比較了幾個方子之後,目前這個配方用起來還是比較順手的。方子可以做30-35塊造型餅乾。如果要和不同顏色的麵糰,...
乳酪號角麵包(自制模具)
08-01
乳酪號角麵包是一種造型比較有趣的麵包,中空的造型方便往裡面填充自己喜歡的餡料,我這次用的是乳酪餡,你也可以根據自己的喜好填充奶油,卡仕達醬或者豆沙餡。做號角麵包,首先需要專用的圓錐形模具,然而並不是所有入坑者家裡...
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