月餅模具印花曲奇餅乾

用料  

月餅模具印花曲奇餅乾的做法  

1. 做曲奇餅乾的麵糰。黃油軟化後加糖拌勻。再加雞蛋和奶油拌勻。最後篩入麵粉拌勻。

2. 做好的麵糰加上顏色，分別壓成餅放冰箱冷藏。硬一些的麵糰好刻模，但是麵糰不能太乾，容易裂開不成形。

3. 冷藏後的麵糰根據模具厚度壓成餅。麵餅上灑的麵粉可以多些，刻完後馬上把周圍多餘的面去掉，然後脫模。不能反覆按壓模具，也不能耽誤太久不脫模，這樣面容易粘模具裡出不來。

4. 脫模後把餅乾邊緣再修一下

5. 如果想做多個顏色的，可以把不同顏色的面擺好位置，再用摸具壓。

6. 150度20分鐘。具體要看餅乾厚度和烤箱的脾氣。