蔥花雞蛋餅(超簡單做法)

麵粉消耗的好法
家裡麵粉太多了，又不想做太複雜的東西時，這個簡單快手的雞蛋餅，最適合了，做出來香香糯糯，做早餐，下午茶都是不錯的選擇～

用料  

蔥花雞蛋餅(超簡單做法)的做法  

1. 把麵粉，雞蛋，和水，先開漿（我這個麵粉的量，用直徑20的平底鍋可以攤4張餅），水要一點點的加，邊加邊攪拌，不要太稀，也不要太稠，太稠了，煎的時候不好攤開，然後再把切好的蔥花，午餐肉加進去(可以根據自己的口味加胡蘿蔔丁或者其他的配料)

2. 小火下鍋煎，攤平後可以稍微蓋下蓋子，好讓麵粉熟透，然後翻面煎，翻面後，可以不用蓋蓋子了

3. 煎熟起鍋

4. 全部煎好後，切片擺盤就可以了(也可以不切卷著吃)

小貼士

麵粉我用的是高筋75克，低筋75克兌的～
可以全部用中筋，或者隨便一種，口感差別也不會太大的～