‼️平底鍋也能做🉐全麥酒釀紅糖餡餅

宅家的每一天都在思考明天做點什麼呢？家裡麵粉、紅糖和做的紅米酒釀，那就做幾個全麥酒釀紅糖餡餅吧💋甜滋滋的餡，全麥粉的香，給嘴饞的自己。

用料  

‼️平底鍋也能做🉐全麥酒釀紅糖餡餅的做法  

1. 主料全部混合，揉到三光狀態後，蓋上蓋子醒發20分鐘；

2. 繼續揉麵團，揉到光滑後蓋上保鮮膜發酵至2倍大；

3. 輔料麵粉小火炒黃，與紅糖混合備用；

4. 取出發酵好的麵糰排氣，均勻分割成5份；取一個小劑子揉光滑、滾圓後按成中間厚邊緣薄的小圓餅，裝1勺紅糖餡料，捏好收口處，翻面整形稍微拍扁；

5. 餡餅放在盤子裡，藉助熱水發酵至2倍大；

6. 小火單面煎2-3分鐘，期間記得蓋上蓋子，翻面繼續烙到麵餅熟透；

7. 放涼一會掰開餡餅還會流心哦。

小貼士

①此方可做5個50多克的餡餅；
②喜歡甜的可在主料里加白砂糖，此方酒釀稍幹，如果酒釀汁多一點，和麵的水要減少；
③記得用不粘鍋烙，可以在鍋裡噴點水，餅更軟。