什錦素炒餅丁

不想吃食堂豆芽素炒餅，那就DIY吧！食材都很簡單，不用炒很多菜也能攝取足夠的營養。サーいくぞ！

用料  

什錦素炒餅丁的做法  

1. 胡蘿蔔洗淨，去皮，切成1cm左右的小丁。

2. 杏鮑菇洗淨，切成1cm左右的丁。

3. 芹菜洗淨，切成1cm左右的小段。

4. 烙餅切成1.5cm左右的菱形塊。

5. 鍋燒熱，加12g橄欖油，將杏鮑菇爆炒香，放入料酒繼續爆炒。然後分別加入芹菜和胡蘿蔔以及鹽、胡椒粉、醬油繼續炒。最後加入餅丁，同時放入清水，以防扒鍋，出鍋前放入糖。

小貼士

油比較少的情況下就要多觀察鍋裡情況，清水必不可少。