艾葉紅糖包子（女性養生，袪溼補陽氣）

我的體質溼氣重、陽氣不足。所以每年春天都會釆了艾葉來做各種麵食和米果。這款艾葉紅糖包子，加入紅糖，對於女性來說，食療養生，既滿足了味蕾，又兼顧到身體，強烈推薦給愛美愛健康的女性朋友們。

用料  

艾葉紅糖包子（女性養生，袪溼補陽氣）的做法  

1. 水開後放入3-5g食用鹼，加入擇乾淨的清洗好的艾葉，焯水5分鐘左右撈出來，冷水中浸泡1小時以上。擠幹水分備用。

2. 想辦法把艾葉弄碎，加入適當的水，攪拌均勻即成艾葉水。可以用料理機、豆漿機、榨汁機，我用的料理棒。

3. 350g艾葉水中加入8g酵母、10g白糖，攪勻後靜置5分鐘，再加入670g麵粉用筷子攪拌成絮狀。

4. 揉成光滑的麵糰，蓋上溼紗布或放在溫暖的地方醒發。（發成兩倍大小就可以了）

5. 麵粉和紅糖拌勻即是紅糖餡了（不用加水）

6. 將發好的麵糰揉掉氣體，分成小劑子，包入紅糖餡。再蓋上溼紗布醒發二十分鐘。

7. 水開後放入鍋中，蒸15分鐘後關火，等待3－5分鐘再揭蓋，香噴噴的艾葉紅糖包子就可以吃啦！

8. 最適合女生姨媽期的美食之一

小貼士

1、關於麵糰的溼度，每款麵粉含水量不一樣，我的經驗是麵粉加水攪成絮狀就差不多。如果太軟，可以少量加麵粉揉進麵糰就可以。2、新手發麵困難戶的，可以1斤麵粉加5g左右泡打粉，一般來說都可以把面發好的。3、紅糖餡，紅糖和麵粉的比例一般3:1。