濃郁多汁的黑胡椒肋眼牛排

有時候想吃肉，缺一道葷菜，但是又沒有太多時間去準備晚飯，這是最省事又解饞的選擇啦！

用料  

濃郁多汁的黑胡椒肋眼牛排的做法  

1. 肋眼牛排洗乾淨，用少量海鹽（不要太多，海鹽很鹹，沒有海鹽就多放點鹽）和黑胡椒粉醃十分鐘，正反面都要。

2. 挖兩大塊黃油放進平底鍋，黃油起泡代表鍋熱了，然後下迷迭香，蒜，蘑菇，牛排。

3. 火不要太大，中火就可以了。煎的過程中用勺子把黃油舀起來，不斷從上往下淋在牛排表面。

4. 我不喜歡吃全熟的，那樣會比較嫩。所以我會用筷子戳洞，看看裡面如果是帶點粉的，不生就停火出鍋了。（蘑菇要熟透，軟了）

5. 調醬汁：一點點生抽，蠔油兩勺，一勺黑胡椒，一小勺糖，加一點點水調勻。

6. 把醬汁直接澆在牛排上，完成！

7. 這是家裡材料不夠，不加蘑菇，也沒有黑胡椒醬的，就沒那麼濃郁，但是也好吃

小貼士

海鹽可以用較多的鹽代替，黑胡椒醬沒有的情況下就多點黑胡椒粉，多點蠔油