黃花膠泡發方法

用料  

黃花膠泡發方法的做法  

1. 將黃花膠清洗乾淨放入乾淨無油的容器，裝滿純淨水冰箱冷藏泡發一夜，中間換2次水。

2. 準備蒸鍋，將泡發的花膠放入盤中，放幾片生薑，上鍋蒸25分鐘（時間根據花膠大小而定）。

3. 蒸好後的花膠再繼續泡發24小時，中間可換一次水。

4. 泡發好的花膠分裝好一次的量，冰箱冷凍儲存。跟其他食材一起燉湯，建議出鍋前30分鐘放入。