用料
| 竹筍 |
儲存竹筍的做法
竹筍去皮，把老根削掉，上部老根外皮削掉
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竹筍尖部比較嫩，斜切片；根部比較老，切塊。
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開水下鍋，筍尖焯水3分鐘；竹筍根部焯水5分鐘（筍尖和筍根分別焯水）
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晾涼後，按照自家平時用量裝袋，真空塑封包裝，冰箱冷凍可以吃到來年。筍尖與其他配料炒制，筍根燉牛肉、燉紅燒肉（吃時提前解凍即可）
![儲存竹筍的做法步驟圖，儲存竹筍怎麼做好吃 第5張]( "儲存竹筍的做法步驟圖，儲存竹筍怎麼做好吃 第5張")
竹筍燉紅燒肉真的不錯
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小貼士
一定要焯水，第一可以去除澀味，第二冷凍儲存再吃時味道更好
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儲存竹筍
食譜館
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