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春筍不易儲存,每過一天就老一節,上山挖筍,一般都挖很多,如何儲存,晒成筍乾是個好辦法!
用料
儲存春筍,晒成筍乾的做法
上山挖筍
現在正當時,好多筍,他們挖好,我來拿
快速剝筍:中間剖一刀,然後從中間剝開
繼續清理,把外面髒的地方用刀削乾淨
切片,加點鹽,焯水
大太陽晒乾,如果沒有太陽,就是用塑料袋裝好放到冰箱冷凍,等有太陽再拿出來。
小貼士
最好切片晒乾,筍要晒的很乾,切成條晒得不充分,容易發黴。
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