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深夜食堂第六話の 炸豬排飯圖片來自深夜食堂官網 カッちゃんご註文「カツ丼」。
用料
深夜食堂第六話の 炸豬排飯的做法
豬肉切成薄厚均一的厚片,用刀背把肉略微敲鬆。
豬排均勻抹上鹽和胡椒醃製。然後裹上小麥粉,接著粘蛋液,再裹上面包屑。
油溫升高到160~170℃時,下豬排炸至金黃色,取出瀝乾油,切塊放在米飯上。
洋蔥切片。把湯汁的材料混合好煮沸,然後加入洋蔥、倒入蛋液,到蛋液半熟時關火。
把蛋液澆到豬排上即可。
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