第九話：炸火腿《深夜食堂第四季·東京故事》

薄薄的火腿片，裹上厚厚的面衣，炸成金黃色。
用刀對半切開，聽到面渣渣碎開的聲音，像是踩到一腳落葉。

「老闆，再來一杯 high ball！」

用料  

第九話：炸火腿《深夜食堂第四季·東京故事》的做法  

1. 火腿切得薄薄的。
   * 我直接用了超市能買到的切片圓火腿

2. 先裹上薄薄一層面粉，（老闆在劇裡說了）千萬不能讓麵粉結塊

3. 雞蛋漿裡淌一遍

4. 再裹上厚厚的面衣

5. 在170度的熱油中炸至金黃酥脆

6. 對半切開，「嚓」的一聲，一本滿足

7. 擺盤

8. 給貓吃一口（怎麼可能

小貼士

筆記：
1. 要用好一點的面衣
2. 下鍋快準狠，要有雙十一搶購的精神
3. 做好防護措施
4. 切勿讓火腿片和貓單獨行動，貓會先動手
5. 一杯 high ball 不夠喝