用料
豬排 | |
生食蛋 | |
洋蔥 | |
麵包糠 | |
麵粉 | |
日本醬油 | |
鹽 | |
黑胡椒 | |
植物油 |
1.準備好食材 豬排用刀背或小肉錘 打幾下 讓肉斷筋 小魚乾加水煮成湯汁 洋蔥切絲
2.給豬排做個馬殺雞 撒上鹽 胡椒粉搓揉下入味
3.依次裹上面粉
4.裹雞蛋糊
5.最後裹麵包糠 油溫180度下鍋炸至8分熟
6.廚房紙吸油 切條
7.領取一鍋 倒入少量食用油 翻炒下洋蔥
8.依次倒入 小魚乾汁
9.醬油 少許味淋(臨時想起來做的 家裡沒有 就沒加)
10.煮開後 放入切好的豬排
11.打散蛋 加入 蛋液半熟即可因為是即食滅菌蛋 不需要擔心
12.鋪入米飯上 開吃
小貼士
Ps:儘量選擇日本醬油 味道會不一樣 家裡只有淡醬油和普通醬油 兩者混合一下 味淋家裡沒有 所以沒有加 喜歡的可以加些糖調味 儘量採用可以生吃的雞蛋 比較安全