減脂烤串/烤雜蔬雞胸肉

用料  

減脂烤串/烤雜蔬雞胸肉的做法  

1. 準備竹籤，泡一下水溼透，量一下能不能放進烤箱，不能的話把根部掰短一點。

2. 在準備好彩椒塊，洋蔥塊。雞胸肉或者肉腸也切塊。懶人如我用的是即食雞胸肉。
   
   如果是生雞胸肉，那就需要提前醃製一下（鹽醬油蠔油料酒黑胡椒）。

3. 烤盤鋪錫紙，用噴霧橄欖油噴一層油（沒有的話就滴幾滴油，用廚房紙抹均勻），用竹籤把食材串起來，放在烤盤上，烤串面上也噴一層橄欖油，撒點黑胡椒或者孜然。

4. 烤箱烤熟即可，溫度看各個烤箱脾氣，我家是180℃烤20分鐘，因為肉是即食雞胸肉不能烤太久而其他食材可以生吃，就看個人喜歡。

5. 一半撒上靈魂蘸料雲南蘸水辣，香噴噴。
   
   其實沒有竹籤就是烤蔬菜，但串上竹籤就有儀式感。

6. 搭配一份碳水全麥麵包，把烤串擼到兩片面包中間，有烤串夾饃那味兒～
   
   或者把全麥麵包切小塊也串上，進烤箱烤，有烤饅頭片既視感（但注意全麥麵包只能烤幾分鐘）。

7. 也可以搭配捲餅、生菜。
   生菜就是直接按韓式烤肉的吃法，直接去竹籤把食材放在生菜上包著吃。

8. 捲餅吃法就是把卷餅蒸熟放涼，然後攤開，鋪上生菜葉，把串擼下來。

9. 捲起來。

10. 切開中間，就是一份烤串捲餅。