健身減脂美食之冬瓜釀肉

用料  

健身減脂美食之冬瓜釀肉的做法  

1. 冬瓜約3釐米高，切去外皮，切成均勻的塊，用勺子在每塊冬瓜上挖出一個小坑。

2. 近看

3. 切除的冬瓜切碎，加入少許鹽，攥幹水份。

4. 胡蘿蔔切絲，肉切小塊，與冬瓜和茄子加入絞肉機。茄子是同時做的茄子釀肉的邊角料。

5. 絞好的肉泥加入雞蛋，蠔油少許，五香面少許，用筷子攪拌，向一個方向攪打上勁。

6. 用勺子把肉泥裝入冬瓜上的小坑裡。

7. 這樣就好啦

8. 冷水上鍋蒸，水開後中火5分鐘即可。

9. 把冬瓜盤中蒸出來的水倒入鍋中，加入蒜末，蠔油，煮開，加入少許水澱粉勾芡，加入蔥花。

10. 用勺子把湯汁淋到肉丸子上，可以開動啦！