自制🍣火腿腸🍢

🍇火腿腸也可以在家自制！！超快手簡單健康好吃寶寶最愛！🌭🍷🍹
火腿腸，很多人都愛常備，餓的時候吃一根，可是，大家都忽略了健康安全問題，🍑外面賣的火腿腸添加了太多新增劑，吃多了總是不健康的。🍻所以，我更願意在家自制火腿腸，做火腿腸的過程🌽本身就是一件有趣的事情，為家人做健康的美食，就是一件幸福的事情。🍌🍕🍒

用料  

自制🍣火腿腸🍢的做法  

1. 準備好前腿肉，叫賣肉老闆攪碎比較省事省時間

2. 加入所有調料，冰水裡我是冰塊加水

3. 來點紅曲粉

4. 廚師機2檔開始，這是各種調料攪拌均勻的狀態

5. 這是攪拌十分鐘的樣子

6. 換成3檔繼續攪打5分鐘，攪拌肉餡上勁為止，一定要攪拌到位，不然口感不好的，也可以用手用筷子，但是那樣估計你會懷疑人生😂😂

7. 時間到，放進盆裡

8. 用手動灌腸器，塑料腸衣依次準備好，進行灌製，說實話，這個灌腸器必須很大力氣才能使用的哈！家裡有男士的儘管吩咐安排就好！

9. 一斤半的肉，用了一條半的腸衣

10. 水開後才能把灌好的腸放進去，中小火🔥煮40分鐘

11. 煮好後用冷水泡涼

12. 看，小小一節

13. 刀切也不錯

14. 看看，切口，細膩

15. 揭開外衣

16. 近距離感受一下，自己做的火腿腸除了肉還是肉

17. 小烏龜跟小海馬都想吃了呢！

18. 剛剛好切兩條炒空心菜，寶貝們讚不絕口哈！

小貼士

1.肉絞小顆粒，口感更Q彈
2.一定要攪打上勁，不然口感會有點柴
3.冷水下鍋，不能讓水沸騰，煮夠40分鐘，出鍋後涼水降溫