自制火腿腸（記錄帖）

新冠疫情其間宅家，浙江政府關心老百姓生活，每三天發一次物資，主要是吃的，發了好大一塊肉，一下吃不了凍了，現在解封了，想著把肉吃了，於是做了個火腿腸。

用料  

自制火腿腸（記錄帖）的做法  

1. 食用油雞蛋、麵粉、生粉、水放碗中調勻，肉剁成泥，放入除上述外的調料攪勻，分次加入上面調好的液體，攪打上勁（可以手攪也可以用廚師機），裝入裱花袋或者塑料袋也可以，剪一個口子，取一張錫紙，把肉泥擠到錫紙上，小心捲起來，二頭擰緊，放蒸鍋20分鐘。

2. 放涼剝去錫紙就可以了。

3. 可以直接吃，或者煎了配麵包當早餐不錯，也可以炒菜。

4. 真材實料，Q彈，沒有防腐劑。

小貼士

肉可三肥七瘦，也可二肥八瘦，隨意，但肥肉還是要一點的。