自制健康火腿腸，（小寶寶愛心餐）

從來不敢買外面的火腿腸，親們懂得，還是咱們自己做的，既健康又美味，滿滿的肉香味，好肉才健康！👍👍

用料  

自制健康火腿腸，（小寶寶愛心餐）的做法  

1. 這是用到的工具，

2. 蔥姜切小塊放破壁機加80克水，攪拌，過濾去渣備用，

3. 麵粉和澱粉加入蔥姜水中，攪拌均勻成麵糊糊，

4. 1/3的五花肉用刀剁成肉糜，是為了火腿有肉粒感，更好吃，

5. 2/3的五花肉切片放入破壁機磕入雞蛋+鹽+耗油+生抽+白糖+玉米油+花椒粉+十三香，按攪拌鍵，攪拌的過程中，分三次加入蔥薑汁的麵糊糊，

6. 打成肉泥，

7. 像這樣就可以了，倒入大碗中，

8. 把剁好的肉糜和肉泥摻一起，順時針攪拌上勁，上勁了蒸好才不會散，才有嚼勁，才Q彈哦，

9. 現在準備灌腸袋，沒有腸衣，就用30釐米的保鮮膜，擀餃子皮的擀麵杖，像圖中包裹兩圈，捏住一頭打死結，慢慢的抽出擀麵杖，

10. 保鮮袋一角剪一個孔，（家裡有裱花袋的可以省略），把攪拌好肉泥裝入保鮮袋裡，擠入做好保鮮膜筒中，

11. 看裝好還沒系口，有許多氣泡對不對，用針紮下氣泡，再繫緊保鮮膜筒，打死結就行，

12. 看這樣就好了，

13. 都灌好了，放冰箱冷凍成型，500克的五花肉就灌了六根，

14. 凍了三個小時，硬梆梆的了，

15. 拆開保鮮膜，

16. 1.用紗布和錫紙分別包裹，(我平時做是用紗布包的，這次用錫紙包了兩個，是給親們看效果的，)
    2.放入燒開水的蒸鍋中，大火蒸30分鐘即可，

17. 蒸好，親們自己看效果吧，1.紗布包的緊實不散，Q彈，口感好，2.錫紙包的會粘，發黃，肉也不緊實，發散，口感略差，所以推薦親們用紗布，很好衛生，放心，錫紙再耐高溫，也不太放心，擔心健康問題，

18. 親們看下，切面很好哦，滿屋飄香！😋😋

19. 吃了兩根，剩下的用保鮮再次包裹，放入保鮮袋密封冷凍，吃的時候提前解凍，就可以啦！😊😊

20. 愛孩子就給他做最健康的火腿吧，好吃也別貪吃哦！純肉的，太瓷實了，吃多小心積食哦，大人就不限量了，健康起見，還是少吃多餐吧，

21. 直接吃，炒青椒，做湯，都非常美味哦，

小貼士

1.每一步都是拍了視訊的，不知道啥原因，很多視訊無法上傳，只能截圖了，親們見諒！

2.每一步都寫的仔仔細細，是為了親們，特別是小白們，不常做飯的，更容易看懂，有點囉嗦，但菜譜實在，大家吃的開心！喜歡就關注我吧！🙏🙏😄😄