萬能寶藏面

用料  

萬能寶藏面的做法  

1. 沸水下面煮熟，涼水過幾遍，變溫，去水。

2. 蒜、姜、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、所有一切切成小丁，肉餡、豆泡碎加2勺醬油，1勺耗油，彈2下胡椒粉，1小勺白醋攪拌均勻。

3. 小火，少量油，油熱下蒜、姜、圓蔥碎，炒香，下胡蘿蔔丁，繼續炒，炒至胡蘿蔔丁收縮，下肉餡或豆腐泡碎，翻炒，加入兩勺老乾媽，繼續炒。

4. 炒至肉餡或豆泡碎熟，加入柿子碎或煮麪條水3、4勺，炒至柿子碎成湯或麪條水收汁，翻炒，調味，出鍋。

5. 把炒好的醬倒在麪條上，萬能拌麪完成。