萬能軟歐包麪包胚，餡料隨意，自用侵刪！
廚師機使用參考
發酵參考
用料
| 老面 | |
| 高筋麪粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 1克 |
| 燙麪 | |
| 高筋麪粉 | 30克 |
| 開水 | 30克 |
| 主麪糰 | |
| 高筋麪粉 | 240克 |
| 牛奶 | 95克 |
| 糖 | 30克 |
| 雞蛋 | 1個（30g左右） |
| 鹽 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黃油 | 35克 |
萬能麪包胚的做法
除黃油外，其餘材料包括老面喝燙麪都放廚師機裏攪勻，揉到光滑後放黃油，直到揉出手套膜
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萬能麪包胚
食譜館
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