萬能炸醬麪

這是我學妹的方子，我改了一下。做出來超好吃。

用料  

萬能炸醬面的做法  

1. 香菇洋蔥切丁
   （洋蔥放冰箱冷藏一會再切，不然眼淚止不住的流）

2. 放一勺油炒肉糜

3. 炒到粒粒分明，油出來了，再盛出來（這樣會比較香）

4. 在剛剛炒過肉的鍋里加入一點油，再加入洋蔥炒

5. 炒到這樣半透明，盛出來。

6. 加入一點點油，放香菇丁炒

7. 炒到乾癟，軟一點。加入剛剛盛出來的洋蔥和肉糜。

8. 稍微翻炒一會

9. 一包甜麪醬都加進去（我只用過這個牌子的，不知道其他牌子的鹹甜程度）
   再加入一小碗水。

10. 加入一塊這樣大小的冰糖
    加入一大勺生抽
    加入一大勺耗油
    

11. 加入這麼多辣椒麪（我這是吃韓式冷麪剩下來的，不辣）喜歡吃辣的可以多加點

12. 煮一會收汁之後就是醬紫。

13. 拌上面（可以加水煮芹菜絲，黃瓜絲，胡蘿蔔絲之類的）
    

小貼士

這是甜口的炸醬麪，比北京的炸醬麪要甜也沒那麼鹹。
反正我在外面都沒吃過這麼好吃的炸醬麪