五一假期肚子一直漲漲的,回到工作的地方後,自己一個人的晚餐終於可以消消食了。看一看冰箱,還有一小盒在吉之島打折時買下的鮮蝦,於是就想着做沙拉給吃了,跑着去市場打算買西生菜的,卻沒想到只剩下本地生菜了,想想也沒多大關係,趕緊買了一小顆,屁顛屁顛的回住處做菜切了~~
用料
生菜 | 150g |
雞蛋 | 1個 |
蝦 | 8只 |
聖女果 | 150g |
橄欖油 | 2小勺 |
白醋 | 1小勺 |
黑胡椒 | 適量 |
減肥餐 —— 田園鮮蝦沙拉的做法
先將雞蛋煮熟,在等蛋熟的同時將生菜摘片洗好,聖女果洗乾淨,蝦去殼去頭挑蝦腸
把生菜放在冰水裏泡一下,這步可以令口感更爽脆
這時候雞蛋基本就熟了(主要看雞蛋個頭,基本上15到20分鐘都可以了。判斷是否熟了可用筷子夾,夾得起就ok了),把雞蛋撈起,用冷水衝過以後剝殼
把雞蛋豎切成6塊,生菜從冰水撈出用廚房紙將水吸乾撕開小片,聖女果切半
拿出鍋子把蝦用橄欖油煎熟,下一小撮鹽拌勻
把生菜,聖女果,蝦倒進盤子裏,放入2小勺橄欖油,1小勺白醋,拌勻,再放入切塊的雞蛋,加入研磨好的黑胡椒,上菜~
小貼士
橄欖油與白醋的比例是2:1