節氣美食減肥版 | 立夏食材豐美，立夏飯，好好吃飯纔會瘦！

立夏，吃一碗帶夏味的主食，纔有夏的味道。過了立夏，再吃立夏飯就吃不出立夏味了。一吃立夏飯，就讓人覺得，夏天來了。 （1人份）營養資訊：熱量590.0千卡、碳水化合物93.3克、脂肪12.8克、蛋白質28.3克。 關注公衆號：營養暖食研習社，可以看到《節氣美食減肥版 | 立夏食材豐美，立夏飯，深藏好好吃飯纔會瘦的真理！你竟然不知道?!》的完整版哦。

用料  

節氣美食減肥版 | 立夏食材豐美，立夏飯，好好吃飯纔會瘦！的做法  

1. 處理食材：
   
   牛肉洗淨，切成片。所有的蔬菜洗淨，香菇切成丁，莧菜切成1cm左右的段，筍對半切。

2. 筍焯水：
   
   鍋中水燒開，放入筍，焯約1~2分鐘，撈出，晾涼，切成小段。
   
   筍要豎着切，不然很容易切碎。

3. 炒牛肉：
   
   鍋熱，放入油、薑絲炒香，放入牛肉片翻炒片刻，放入料酒翻炒片刻，放入黑胡椒、生抽翻炒片刻。
   
   若是覺得幹，可以少溜一點水哦。

4. 放配菜：
   
   放入豌豆、蠶豆、香菇，翻炒至香菇蔫，香菇吸水，炒的時候溜些水，放入筍翻炒，放入米飯，翻炒至米飯完全和肉菜融合，放入莧菜翻炒至蔫，放入鹽，拌勻出鍋，點綴上櫻桃，就能幸福的吃起來了。

小貼士

食譜中小米飯是用35克小黃米和35克大米煮出來的喲。