安養初夏時節（立夏飲食養生）

今天立夏！
     司馬光在《客中初夏》中描述：四月清和雨乍晴，南山當戶轉分明。更無柳絮因風起，惟有葵花向日傾。陽曆5月，氣溫會驟然升高，很多人在這個季節感覺到燥熱和煩悶。咽喉乾燥，眼睛乾澀，嘴脣開裂，這都是人體體溫中樞指揮失靈而造成的。可以統稱爲＂氣溫驟升綜合症＂。
     對於我們來說，防止出現季節變化的不適，首先要勞逸結合，注意休息，多吃蔬菜、水果，忌吃辛辣食物。這個季節，蓮子，蜂蜜，杏仁，豆腐，山藥，草莓，桑葚，各類應季青菜都是最適宜進食的。
     
                     絲瓜青菜湯

用料  

安養初夏時節（立夏飲食養生）的做法  

1. 鍋中放油，燒熱後倒入去除瓜皮切成滾刀塊的絲瓜，煸炒變軟後加入清水，燒開。

2. 加入青菜煮沸，勾薄薄的水澱粉，待湯汁有濃稠感後衝入蛋液，再次煮開後調入適量鹽即可。