一週一道「素食沙拉」#大白菜茄子沙拉#

一直想學習做沙拉，於是買了這本「正餐沙拉」，在桂林刀鋒書店無意間看着的。

    或許你會認爲沙拉已經「很寡淡」了，爲何還要做素食沙拉呢 ?其實選擇沙拉就是選擇一種「生活方式」，就像選擇粵菜，選擇川菜……

    跟隨這本書，也是跟隨內心所有食譜均來自於——《正餐沙拉》作者金玉景。不做商業用途，僅爲個人記錄。

用料  

一週一道「素食沙拉」#大白菜茄子沙拉#的做法  

1. 這個兩人份的。

2. 用橄欖油代替了。

3. 不粘鍋最好。

4. 醬汁在下圖。

5. 完工！除去準備食材，整個過程5～7分鐘。

小貼士

看起來很簡單，但和中餐的「炒」完全不一樣呢。