低卡低鹽低糖健身沙拉

無論是減脂，還是增肌，標準的飲食結構：
——少油
——少鹽
——少糖
——低GI低GL
——高蛋白
——高不飽和脂肪酸
這個沙拉，完全具備👍

用料  

低卡低鹽低糖健身沙拉的做法  

1. 【吐司小丁】吐司在平底鍋上，小火幹焙，直至變脆有小焦殼。取出晾涼，切成小丁。也可以烤箱烤脆。

2. 【蝦仁】鮮蝦去頭，蝦頭蝦腦別扔，放在碗裏備用。去蝦殼，開背去蝦線。鍋中加水，少許鹽，開水後下蝦仁，捲曲後撈出。

3. 【雞胸肉丁】焯蝦後的滾水，加入雞胸肉，小火煮至成熟，撈出過涼，切成雞丁。

4. 【溫泉蛋】焯蝦焯雞胸後的滾水，關火，加入小半杯涼水，降溫至80-85度左右，放進去兩個雞蛋，最好是可生食雞蛋，泡20分鐘，撈出敲開就是溫泉蛋。

5. 【黃瓜丁】黃瓜先切條再切丁

6. 【青椒丁】青椒切丁

7. 【玉米塊】玉米先斷成小截，再十字分成四塊

8. 【鰻魚丁】冷藏的熟鰻魚切丁

9. 【肉類調味】鍋中放適量油，放入蝦頭蝦腦，炸出蝦油。撈出蝦殼，加入生抽，適量糖，加熱到滾開。料汁的量，可以包裹住雞胸丁和鰻魚丁爲宜，不宜過多。先放入鰻魚丁，加熱到鰻魚變軟熱透，再加入雞胸丁，包裹入味即可。盛出備用。

10. 【整體調味】將以上所有丁類，依次擺放在盆中，少許鹽（非常少），現磨黑胡椒碎。最後敲開兩個溫泉蛋，作爲沙拉醬拌勻。

小貼士

蔬菜可根據個人口味隨意搭配