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低糖低脂綠豆糕
12-30
終於對綠豆糕下手了,自己做的沒那麼甜用料綠豆454克黃油60克玉米油40克麥芽糖89克白糖85克低糖低脂綠豆糕的做法實體店買的脫皮綠豆,睡前放冰箱低溫浸泡一晚上,圖中爲泡好後的綠豆,要用深一點的容器泡發。泡發過程中因爲...
無油低糖戚風蛋糕(煙囪模)
03-20
用料蛋清4只白砂糖(蛋清)10g蛋黃4只/3只白砂糖(蛋黃)20g水65g低筋麪粉75g無油低糖戚風蛋糕(煙囪模)的做法蛋黃加10g糖,隔熱水攪拌至糖融化把水加入較好的蛋黃中,混合均勻,注意用十字交叉方法儘量避免畫圈低筋麪粉過篩兩次後加...
低糖燙種吐司
12-26
用料高筋麪粉700克T65300克乾酵母10克糖100克鹽20克麥芽精5克水660克法國老面1700克燙種300克發酵奶油100克低糖燙種吐司的做法法國老面、燙種提前一晚製作...
過年過節必備~低糖少油健康零食~大棗花生核桃酥
03-06
一款合適男女老少的小點心,自己已經做過不知道多少次這個酥脆可口的小點心了,裏面加了核桃,花生,大棗,南瓜子,黑白芝麻,雞蛋等~非常有營養又健康,把糖和油都控制在了最少量~就是準備材料階段稍微繁瑣點兒,做起來還是很簡單的~適合...
低脂低糖撈汁海鮮
01-06
吃了也不胖的宵夜、夏天的絕配用料太太鮮貝露30克蠔油30克花雕酒20克糖5克蒜1頭紅蔥頭2個小蔥25克小米辣35克基圍蝦300克油蛤500克章魚300克蓮藕300克秋葵200克泡發木耳100g水250克低脂低糖撈汁海鮮的做法海鮮和蔬菜...
手揉無油低糖可可貝果🥯(自留)
03-13
用料王后高筋麪粉250克水155克酵母4克鹽3克糖20克可可粉10克蜂蜜15克可可豆適量燙麪包水水1000克糖25克蜂蜜25克手揉無油低糖可可貝果🥯(自留)的做法酵母加入溫水中攪拌均勻全部材料混合均勻揉成表面較光滑的團(沒拍可可...
低糖版糯米船
12-27
配方來自某書@KotonaCake,做個記錄用料杏仁片100克細砂糖20克水怡/轉化糖漿40克牛奶/淡奶油15克無鹽黃油40克低糖版糯米船的做法把除杏仁片外的所有材料倒入鍋中慢慢攪拌至材料融化冒泡泡,溫度需120度以上倒入杏仁片攪...
黑芝麻桂花湯圓(簡單做法,低油低糖、無需提前冷凍黑芝麻餡)
12-30
用料餡:黑芝麻醬50克、黑芝麻粉50克皮:三象糯米粉100克、澄粉10克、開水80克、豬油10克其它輔料:糖桂花20克黑芝麻桂花湯圓(簡單做法,低油低糖、無需提前冷凍黑芝麻餡)的做法黑芝麻醬50克加黑芝麻粉50克拌勻6克左右搓16個小...
Baby低糖糯米船
12-29
用料糯米船殼10到12個奶油奶酪80克蛋黃2個玉米澱粉15克淡奶油25克白糖12克Baby低糖糯米船的做法奶油奶酪常溫變軟後,打蛋器低速打到順滑加入所有食材攪拌攪拌成濃稠可以有紋路的麪糊擠在糯米船殼裏8分滿即可180度15分...
手工低糖吐司
01-02
真正實現吐司自由用料高筋麪粉260克黃油30克鹽2克雞蛋1個酵母2.8克牛奶130克奶粉30克白糖30克手工低糖吐司的做法除酵母和黃油。全部倒入容器中攪拌。揉成麪糰,放入冰箱冷藏2-12小時,均可拿出麪糰,加入酵母,使勁揉,粘得讓...
低糖油奶酥(包子、麪包夾餡)(黑芝麻/椰香芋泥/奶黃/紅薯)
12-25
用料黑芝麻奶酥:熟黑芝麻30克赤蘚糖醇(或白砂糖)8克椰子油或黃油5克脫脂奶粉15克飲用水適量椰香芋泥奶酥:芋泥粉8克香芋紫色素1滴牛奶(冷)48克椰子麪粉5克奶粉7克赤蘚糖醇5克椰子油(可不加)5克無油奶黃餡:雞蛋1個脫脂奶粉10克+...
減肥第19天瘦10.9斤,分享低脂低糖雞肉鬆的做法
12-18
減肥第19天,瘦10.9斤2022.4.8號64.25kg=128.52022.4.26號58.8kg=117.6瞬間又在後悔。1個月前我就是119那時候20天狂吃油炸食品跟零食導致我胖11斤。要是我不胖那11斤今天我會用18天去瘦10.9斤嗎所以在想吃大餐的時候好...
低糖無油雞蛋小餅乾30枚
12-30
學廚馬卡龍模具30聯的份量,不難吃能吃下去的微微甜的甜度,適合兒童和減肥人士,口感是脆的,和提拉米蘇裏的手指餅乾一個質地用料雞蛋白2個蛋黃2個低筋麪粉32克細砂糖10克白醋或檸檬汁幾滴熟黑芝麻一些低糖無油雞蛋小餅乾30...
低溫免揉可可麪包(低糖)
12-31
做個懶人面包,免揉,低溫發酵,不知道口感怎麼樣哈😊沒有面包機的小可愛們,可以試試哈用料黑全麥粉70克高筋麪粉200克可可粉10克粉鹽2克橄欖油22克酵母粉5.5克奶粉30克牛奶250ml低溫免揉可可麪包(低糖)的做法所有食材都放密封...
低糖無粉奶酪卷
12-12
很好吃的奶酪卷,隨便瞎做的,沒想到效果這麼好,怕自己忘了,記錄一下。用料奶油奶酪160克檸檬1個香草精適量糖2小勺雞蛋2個蛋黃1個低糖無粉奶酪卷的做法蛋清加糖和檸檬汁打發,奶酪打順滑,加雞蛋和蛋黃,香草精混合均勻,蛋清和蛋...
🔥私房爆款|雙重芝麻奶酥貝果|低糖無油
12-12
麪包體低糖無油,餡料有糖有油~可以單獨做黑芝麻貝果也很棒很好吃,喜歡全麥可以50g全麥粉替換高筋粉用料高筋麪粉250克黑芝麻粉10克鹽2.5克糖6克水140克乾酵母2.5克黑芝麻餡黃油30克糖粉20克鹽一點點黑芝麻粉80克奶粉5-10...
低糖低脂的奶酪蛋糕
12-29
奶油奶酪是自己做的低脂版。用料奶油奶酪250克雞蛋2個糖10克奶嚼口130克低糖低脂的奶酪蛋糕的做法奶油奶酪打順滑,加糖混合均勻,加入奶嚼口混合均勻,加雞蛋混合均勻,過篩倒入模具中,170度烤50分鐘,冷藏後脫模切塊小貼士好吃...
減脂福利-低糖酸奶蛋撻
12-29
減脂期但是嘴又很饞,乾脆簡單做個低糖酸奶蛋撻,味道居然不錯,可以酌情加蜂蜜或者煉乳,或者無卡糖,不然味道會說比較純正的蛋奶香氣,幾乎無甜味,就沒有甜食的魅力了!用料雞蛋3個酸奶150克代糖10克牛奶80克蛋撻皮迷你16個減脂福...
省時省力一發復活節十字小麪包(低糖版+ 內附手揉小技巧)
03-12
這款十字面包是果乾十足且軟綿綿的復活節小點心。這款麪包新手友好。對於我這種喜歡用碎片時間做麪包的媽媽也很友好。搞起來吧😉小貼士寫了更詳細的小技巧哦。如果喜歡天然酵母,小安有天然酵母版的方子😊用料高筋粉25...
🌸留住春天的低糖櫻花紅豆餡兒
12-22
上海疫情四月一日開始封閉在家,材料全都買不到,除了櫻花開得正好。幸好封閉前採了一點點放冰箱裏冷凍起來,在五月終於買齊材料。櫻花都謝了,就把櫻花都藏進餡兒裏。💋我是從小不喜歡豆沙餡的,直到發現蜜紅豆自帶的香氣叫人...
紅糖紅棗發糕(低糖無油無蛋)
12-29
用料普通麪粉(其中摻了部分玉米麪和蕎麥麪,大概170克)500克酵母(高活性)6克紅棗10顆溫水400克紅糖(基本不甜)50克每日堅果25克黑芝麻一小把紅糖紅棗發糕(低糖無油無蛋)的做法首先將紅糖和酵母用溫開水化開,然後將攪拌好的紅糖水...
百分百全麥咖啡吐司(低糖油版)
03-11
此配方爲自用記錄。是這麼久烘焙以來根據經驗加上自己想吃的味道創改的方子。太喜歡咖啡☕每天最少一杯!減肥吃多了全麥吐司索然無味~結合了最愛的咖啡,用了伯爵T80這款超級細膩的全麥粉,口感類似高粉畢竟沒有麩皮很細膩!...
低糖版紙杯蛋糕
03-09
閨女一直不愛吃雞蛋,最近也不愛吃主食了,換個花樣,小朋友很賞臉。每次做蛋糕都要去翻其他大廚5顆雞蛋的菜譜,然後自己邊計算邊準備材料,太難了,我決定自己寫一個。用料雞蛋2個牛奶或水16克玉米油16克低筋麪粉34克細砂糖3克...
棉花一樣柔軟的低糖椰蓉小麪包
01-01
小朋友很喜歡吃的椰蓉小麪包分享出來,可以做滿滿一盤,需要先發酵麪糰,再按照普通麪包的做法揉出韌性薄膜,烤前抹上椰蓉汁。用料種料高筋麪粉350克酵母5克牛奶175ml主料高筋麪粉175克奶粉50克牛奶80ml白糖80克黃油40克椰蓉...
低糖麪包布丁
12-31
鹹的好吃,搭配奶酪,火腿,培根挺好。用料吐司1片雞蛋1個鹽適量黑胡椒適量椰漿200克低糖麪包布丁的做法雞蛋打散加入椰漿拌勻,撒上鹽和黑胡椒調味,吐司切小塊放進去,180度烤25分鐘。小貼士甜的加糖,搭配水果,果醬,冰淇淋都行。...
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