芋泥奶酪小點心，很像小月餅

紫薯芋頭泥，在另一個食譜。就是蒸熟之後，搗成泥，混合在一起。

下方配料，我做出來11個。

可適量減糖，但糖不能不放。

用料  

芋泥奶酪小點心，很像小月餅的做法  

1. 1⃣️奶油奶酪軟化，加入糖，攪拌均勻。
   （可以用微波爐加熱15秒左右）
   
   2⃣️分成小劑子，15g左右。團成團，放冰箱冷藏，凝固的糰子更方便包。

2. 【皮】需要的材料，全部混合在一起。
   
   （我做的紫薯芋頭泥，有溼潤感。如果做出來比較幹，那少量加水或者牛奶）

3. 皮，揉勻之後，分成30g一個的小劑子

4. 用手將皮壓扁，放入餡，慢慢收口，捏緊。

5. 模具沾少量水，將包好的小餅放入。
   
   倒扣在油紙上，壓成型。

6. 連帶油紙，一起放入蒸鍋。水開蒸15分鐘。

7. 放涼即可食用。

小貼士

如果吃不了，可以放到冰箱冷藏。下次吃，微波爐加熱20-30秒。或者蒸鍋加熱。然後涼一點再吃。

再次加熱的目的。是因爲冷藏過，可能會餅皮變硬。
加熱之後餅皮就軟了。放涼一點比較好吃