寶藏菜譜參考微博博主@少女愛麗絲
用量上有部分沒有一致
文字是我的用量 黑色底圖片是博主用量
用料
鴨貨 | 500g |
桂皮 | 1塊 |
八角 | 2個 |
香葉 | 2片 |
白芷 | 1片 |
草果 | 1個 |
花椒粒 | 3小撮 |
麻椒粒 | 2小撮 |
茴香 | 1小撮 |
啤酒 | 1罐 |
白酒 | 2勺 |
冰糖 | 15粒 |
蔥姜料酒 | 2勺 |
老抽 | 4勺 |
生抽 | 6勺 |
甜麪醬 | 1勺(或者不放) |
濃湯寶(豬) | 3分之一個 |
幹辣椒 | 適量 |
小米椒 | 按個人喜好適量 |
0基礎0失敗🔥「寶藏滷黑鴨」的做法
博主做法第一部分
博主做法第二部分
要用到的香料種類繁多,建議大家去網上買類似這種的佐料包,一是清理起來方便,二是滷出來的東西上沒有料渣,吃起來方便。我一般是佐料一個包,辣椒一個包,愛吃辣的朋友可以切點小米椒放進去一起煮
我的成品圖
製作過程中
我的成品圖again
小貼士
這個寶藏菜譜簡直可以滷一切 雖然用料比較多 但是是真的非常非常好吃 比起外面買的不如自己親手做的放心 是追劇小零食也是美味下酒菜~有興趣的朋友趕緊行動起來吧!