0失敗基礎吐司

這款麪包很神奇
無論你是廚房災難還是廚房熟手
都可以用最簡單的麪粉和水，簡單的操作和等待就可以變成麥香四溢的小胖子
麪粉在你手中變成麪糰，發酵，烘烤成品出爐是你會愛上和着迷的過程٩(๑´3｀๑)۶

用料  

0失敗基礎吐司的做法  

1. 準備材料

2. 除黃油外所有材料放入揉麪機揉至可以拉出比較厚的膜時加入室溫黃油

3. 慢速揉至手套膜狀態

4. 整理成光滑的麪糰，蓋溼布在溫暖的地方醒發，至兩倍大（手指沾麪粉戳一個洞，不回縮，不塌陷，就是發好了）

5. 分成150克一個的麪糰3個，共450克，鬆弛10分鐘

6. 擀長，自上而下捲起

7. 放入450克吐司模具中，醒發

8. 發酵直滿模刷蛋液，烤箱180℃烤40分鐘左右（如果想做帶蓋吐司，發酵到8分滿就可以加蓋烘烤了）

9. 好的吐司是很有彈性的，無論怎麼蹂躪他，都會自動恢復到原來的狀態！