自制亞麻籽粉

亞麻籽粉味道跟芝麻粉差不多，但亞麻籽含不飽和脂肪酸，可溶性纖維，對控血糖、降低膽固醇，緩解便祕很有幫助。平常喝豆漿，牛奶，蔬果汁時加上一小匙。感興趣的盆友可以試試哇。

用料  

自制亞麻籽粉的做法  

1. 生的亞麻籽淘洗控水，攤到電餅鐺裏。用爆米花或者花生的檔位烘烤，待聽到輕微噼啪炸裂聲響，嚼起來有香脆感即可。

2. 用料理機乾杯研磨。研磨乾貨時轉速一般很高，很容易把亞麻籽打出油。建議用“點轉”間歇式多打幾回，待研磨成粉即可。

3. 研磨成粉。

小貼士

1、電餅鐺絕對是廚房好幫手啊。一般電餅鐺有斷電保護，不會擔心烤焦。家裏用來烘焙芝麻，花生，花椒非常方便。可以用爆米花或者花生的檔位，如果感覺火候不夠，多烤幾次。
2、亞麻籽粉建議放入冰箱冷藏保鮮。