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黑麥亞麻籽歐包
06-28
麥香和亞麻籽香滿一屋子…天然酵種會讓麪包更甘甜。發酵出來的空隙非常美。新鮮亞麻籽有微毒。需要炒香或微波爐烤三分鐘後脫毒。用料黑麥50克高筋白麪粉200克糖30克亞麻籽40克亞麻油25毫升鵝蛋一大隻牛奶80毫升鹽巴...
亞麻籽餅乾#盜圖#
05-30
自己試到了一個好方子,趕緊記錄一下。下次做的時候再拍照把這盜圖封面換下來吧~嘿嘿。用料黃金亞麻籽粉三勺水兩勺椰子油一勺菊粉三勺速溶咖啡豆一小勺香草精幾滴亞麻籽餅乾#盜圖#的做法一勺黃金亞麻籽,兩勺水,一小勺菊粉...
亞麻籽
11-20
亞麻籽的好處,我就不說了,網上有很多。但是,網上對於亞麻籽怎麼吃?有兩個版本!一個說可以直接生吃,和在麪糰裏一起烤麪包就行,也有說,必須炒熟了,打碎吃好,因爲亞麻籽分子很大,這樣比較容易吸收!分不清到底,怎麼好,本能的我選擇炒熟...
100%黑麥亞麻仁麪包
01-06
用料1(天然酵種酵頭)黑麥粗麪粉13.2盎司,374克(是一種磨的比較粗的黑麥粉,美國沒德國黑麥粉分的那麼細,我用的是一種叫pumpernickel的黑麥粉,算是類似)Ryemeal水13.2盎司,374克黑麥天然酵種,100%水粉比例0.7盎司,19.8克用料2(R...
純素無油全麥亞麻籽鹼水面包
08-01
愛吃pretzel勝於bagle,國內沒見到賣全麥的就按自己口味neng了一款,一共做了三次最後確定了這個配比,不甜,無油,椰漿和椰蓉量不多所以也沒有明顯椰子味,就是香香的,鹹鹹的,吃起來放不下那種的😊人工高亮:不是正宗德國味不是傳統...
【低脂健康早餐】燕麥亞麻籽華夫餅
07-27
華夫餅的香味估計沒人能抗拒的了,配合着酸酸甜甜的水果和奶油冰激淋,絕對是罪惡的下午茶標配!可是!健身狗也要吃好吃的呀!改良版華夫餅有燕麥君加入,增強飽腹感;黃油替換成椰子油,還加入含有豐富ω-3脂肪的亞麻籽,當早餐或加...
免揉亞麻籽核桃蔓越莓包
07-19
麪包新手🙈還不會割包等等技能。口感真的很好用料高筋麪粉250g全麥麪粉50g鹽5g糖2g水240g朗姆酒10g酵母2g亞麻籽40g核桃或其他堅果40g(隨意)蔓越莓30g麥麩(可選)30g免揉亞麻籽核桃蔓越莓包的做法溫水加糖和酵母,溶解,靜置...
亞麻籽黑芝曲奇
07-09
喜歡吃亞麻籽家裏有黑芝麻醬,於是乎做了這款曲奇,亞麻籽在嘴巴里咬碎迸發出的香味太滿足了用料低粉120克黑芝麻醬50克黃油70克淡奶油35克糖30克亞麻籽適量亞麻籽黑芝曲奇的做法黃油加糖打發至膨鬆加入黑芝麻醬繼續打發...
燕麥亞麻籽葡萄甜餅
07-31
週末烤了幾盤燕麥亞麻籽葡萄甜餅,給奶奶和外婆一人送去一袋。雖然兩位老人都沒有糖尿病潛在風險,但還是把原配方的糖用量減去近一半。自己吃也是儘可能減少糖的使用。另外近年有多起代糖引起腹瀉、血壓上升的案例,保守起...
鑄鐵鍋亞麻籽歐包
01-23
紀念人生第一個成功的歐包,80%水量,切開就能看到兩隻小兔子。儘管氣孔還不夠開,但吃了那麼多大餅,這隻這樣我已經很滿意了。用料金像高筋麪粉250克鹽5克水175克低糖乾酵母1克後加水25克熟亞麻籽25克浸泡亞麻籽用水25克鑄鐵...
亞麻籽全麥黑麥麪包
05-20
這是一款低GI低卡低油無糖的麪包,健身的和長痘的都可以放心吃用料全麥粉150克黑麥粉145克高筋麪粉80克熟亞麻籽粉20克酵母4.5克水230克橄欖油9g白沙糖/赤蘚糖醇8g/16g鹽4g亞麻籽全麥黑麥麪包的做法把水、橄欖油、糖(我...
樸素亞麻籽豆沙包
08-07
亞麻籽是亞麻的種子,這種小的紅棕色果實,有極強的堅果風味。亞麻籽最突出的優點就是含有n-3系列的α-亞麻酸,既是人體必需脂肪酸,又能在體內衍生出對人體有很益的DHA和EPA。所以如果能把亞麻籽納入食譜中,適量吃一些,確實會...
亞麻茶
12-03
亞麻可以清火、潤腸、美容,這個茶非常簡單,而且特別好!用料亞麻籽20G黑芝麻10G蜂蜜適量(根據口味)水500ml亞麻茶的做法把亞麻籽、黑芝麻在幹鍋裏小火焙乾,有香味出來時就好。將上述材料倒入料理機打碎。將打碎的食材倒入鍋...
一次性發酵亞麻籽粉吐司(豬油版)
02-12
這是兩個450G吐司的用量,只爲自己記錄,不喜勿噴,謝謝!座標北方,麪粉比較幹,所以液體的用量僅供大家參考。最近發現豬油做麪包也很不錯,沒有異味,口感也很綿軟,廚友們可以試試看。用料雞蛋1只水275克蜂蜜30克鹽6克高筋麪粉500克...
麪包|組織超綿密 亞麻籽牛奶吐司 中種法
01-22
之前上網課購入了兩大瓶亞麻籽.想着過期前給消耗掉.於是這次就試了下亞麻籽牛奶吐司用料高筋麪粉(中種)250克乾酵母(中種)1克鹽(中種)1克水(中種)150克黃油(中種)10克高筋麪粉(本種)250克糖(本種)50克鹽(本種)7.5克牛奶(本種)140克幹酵...
亞麻籽麥麩蛋餅
09-08
麥麩高纖維低熱量、亞麻籽極富營養價值,做出來的煎餅鬆軟有麥香,無油無糖的做法很適合減脂人士用料亞麻籽粉15g麥麩30g全麥粉10g雞蛋1個牛奶50ml黑胡椒粉少許鹽少許亞麻籽麥麩蛋餅的做法準備食材將所有材料混合,攪拌均勻...
【亞麻籽花生醬懶人版】
03-22
因爲一次性購入一箱拉麪,所以琢磨各種拌麪吃法。拌麪、拌菜、抹醬均適宜。鹹甜鮮香無添加,完勝進口x大牌花生醬。用料花生米適量(分量以1周內吃完最好)亞麻籽適量(花生的1/4—1/5)白糖適量(必須加,分量可先少量,而後嘗味後...
用奇亞籽或亞麻籽 代替雞蛋
07-12
這個方子可以代替部分烘焙食譜中雞蛋。是一個雞蛋,一枚雞蛋,一顆雞蛋的量。適合餅乾,布朗尼,pancakes,muffins,部分麪包等不需要打發的食譜中的雞蛋。戚風那種需要分蛋的是不行的----------------------------------------...
天然酵種亞麻籽法棍
01-04
很多人都知道亞麻籽的營養價值,是衆所周知的“健康食品”之一。我喜歡用它做烘焙倒不是爲了健康,而是因爲它在烘烤過程中會產生很自然的香味,和清淡的主食麪包最相配不過。亞麻籽是很吸水的原料,所以一般會先單獨加水浸泡...
亞麻籽三明治吐司
07-07
配方適合450克吐司盒兩個,一個請減半製作。用料高筋麪粉440克全麥粉160克海鹽(精鹽減半)10克乾酵母10克蜂蜜60克亞麻籽(磨碎)60克清水340克無鹽黃油60克亞麻籽三明治吐司的做法除了黃油外的所有食材攪拌至擴展階段。加入黃...
免揉亞麻籽燕麥歐包
03-20
最近愛上了免揉的歐包,感覺好方便呀,媽媽再也不用擔心我揉不出手套膜了,這款麪包繼續走無油無糖的路線,操作簡蛋,烤出來後外皮酥脆,有嚼勁,咬下去一口濃濃的麥香,蔓越莓的甜度也增加了口感的豐富用料高筋麪粉200g燕麥片50g亞...
芝士炸豬排(亞麻籽替代雞蛋)
06-28
雞蛋過敏,於是用生亞麻籽粉調成糊糊代替雞蛋,效果很不錯。用料麪包糠適量亞麻籽1湯勺豬裏脊肉500g胡椒適量鹽適量芝士片6片紫蘇葉12片面粉適量芝士炸豬排(亞麻籽替代雞蛋)的做法1.裏脊肉切片成1釐米厚,刀背斬鬆2.半片芝士...
全麥核桃亞麻籽歐包
08-22
我常做的一款基礎全麥麪包,可以自由發揮加入不同的配料。整形也是根據心情,做早餐吃就會弄魚雷形方便切片抹巧克力醬,做主食吃會弄成小法棍形狀,或者小圓餐包。總之,這款麪糰配方可以靈活多變,根據自己需要替換配方中的原料...
亞麻籽蔓越莓司康
01-22
本菜譜摘自呂升達老師編著的《呂老師的甜點日記》一書,故非原創配方。如有興趣,建議大家可直接購買此書進行學習。本着分享、交流、學習以及方便自己與他人態度分享,如有侵權,聯繫刪除,謝謝~用料中種麪糰:溫水100克中種麪糰:...
亞麻籽抹茶麪包~淡淡清香好味 ~
08-17
本來只是作爲週末早晨跟我孃的早餐,死胖子饞啊~夜半出爐了就忍不住煎根香腸,夾上些蔬菜啥的,哎喲喂~組織發得還好,口感也很不錯,抹茶和麥香相當淳樸舒服,當即決定帶去參加下廚房廈門小分隊線下野餐活動。。。。。然,作爲深度...
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