亞麻籽土司

自從我做了這款土司之後。我媽媽的麪包最愛榜上。這款排第一，到現在都沒改變過
真的超愛吃超愛吃。我都不知道究竟做了多少條了
開始一次做一條。後來就直接做兩條或者做一個1000克的大傢伙
媽媽吃的方法也很簡單。切片的土司放多士爐裏烤烤焦就可以了
亞麻籽浸泡過後會有粘性
正因爲有了粘性，所以土司也有些許的彈牙。估計這就是我媽媽非常喜愛它的原因吧

用料  

亞麻籽土司的做法  

1. .除黃油外。其他材料混合。揉至擴展階段加入黃油。揉至黃油完全吸收。
    加入浸泡好的亞麻籽繼續揉到完全階段。麪糰可以拉出薄膜，裂口出光滑
   2.放入抹了油的盆中。放在溫度約爲28°的地方開始一次發酵
   3.一次發酵至兩倍大。戳洞不回彈即可

2. 4.分割成兩份。滾圓。改好保鮮膜放溫暖的地方鬆弛15分鐘
   5.鬆弛好的麪糰擀開。兩邊向中間折起。再稍微擀平。輕輕捲起。放入土司盒
   6.將土司放在溫度在38°做的地方進行二次發酵。注意，二次發酵的地方要放一碗溫水哦。增加溼度

3. 7.發到7至8分滿就可以加蓋了。放入預熱好200°的烤箱，烘烤大約40分鐘
   8.拉開蓋子檢查是否上色。上色後即可取出放涼。
   9，時間到了還沒有上色的。就適當的條高烤箱溫度。延長烘烤時間

4. 土司不一定要頂出尖尖的四角。那樣反而不好哦
   相比小麪包。土司看起來簡單。卻是比較難做的
   需要不斷的練習纔可以
   不要氣餒哦

5. 土司放涼後就可以切片了，之後裝袋冷凍起來。就可以儲存15天左右了哦