肉沫缸豆(橄欖菜版本)

用料  

肉沫缸豆(橄欖菜版本)的做法  

1. 缸豆切丁，儘量和肉沫差不多大

2. 姜、蒜，切成沫

3. 準備好橄欖菜(沒有也沒關係)

4. 鍋內放油，冷油炒肉，中火，炒到肉沫基本變色，撈出備用。

5. 就着撈出肉沫後的熱油，放入姜蒜，大火爆炒到邊邊角角微微金黃，撈出備用。
   注意火候，不要炒焦，不然會有苦的口感。

6. 熱油，放入豆角沫，翻炒到斷生。

7. 放入橄欖菜，放入此前炒的肉末，加一勺生抽。
   如果橄欖菜放的多，可以不放鹽，橄欖菜放的少可以放一些鹽。
   炒到全熟，攪拌均勻。

8. 裝盤，即可。

小貼士

下飯神器啊~新手友好。