老公說，上大學時學校食堂做得最好吃的菜就是肉沫四季豆橄欖菜，一直很懷念，結果我做的比食堂的還好吃😊
用料
| 蒜末 | 適量 |
| 薑末 | 適量 |
| 蔥末 | 適量 |
| 醬油 | 半勺 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 花椒 | 8粒 |
| 八角 | 2瓣 |
| 鹽 | 3克 |
| 肉末 | 100克 |
| 四季豆 | 250克 |
| 橄欖菜 | 1勺 |
肉沫四季豆橄欖菜的做法
蔥、姜、蒜、幹辣椒切末
![肉沫四季豆橄欖菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "肉沫四季豆橄欖菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
肉切綠豆大小顆粒
![肉沫四季豆橄欖菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "肉沫四季豆橄欖菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
豆角切丁焯水
![肉沫四季豆橄欖菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "肉沫四季豆橄欖菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
熱油放入花椒和八角爆香
![肉沫四季豆橄欖菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "肉沫四季豆橄欖菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
放入幹辣椒、蔥、姜、蒜、肉丁煸炒
![肉沫四季豆橄欖菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "肉沫四季豆橄欖菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
肉沫變色出水後加入半勺醬油調色
![肉沫四季豆橄欖菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "肉沫四季豆橄欖菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
加入四季豆繼續煸炒，加入3克鹽
![肉沫四季豆橄欖菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "肉沫四季豆橄欖菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
最後加入橄欖菜炒勻、出鍋、裝盤。
![肉沫四季豆橄欖菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "肉沫四季豆橄欖菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
1、肉最好選瘦肉
2、因爲橄欖菜是鹹的，所以鹽要少放一點點
3、喜歡吃辣的朋友可以多加辣椒
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