歡迎來到食譜館!
>
用料
素燒牛肝菌的做法
約3-4兩乾的牛肝菌用清水泡發,大約4-5個小時就好了,邊挑出不好的牛肝菌及雜物,邊反覆清洗,一定要將泥砂洗淨,洗淨後用開水再燙一下
將油菜心洗淨,也用開水燙一下備用
鍋燒熱加入2湯匙麻油,油燒至5成熱時,下入蔥薑末爆香,加2湯匙醬油2手勺開水,將牛肝菌下入鍋內,小火慢燉幾分鐘
這時將燙好的油菜心在盤子上碼放好
鍋內牛肝菌燒至還剩下不到一半湯時,加精鹽,味精適量,調好口味,勾薄芡,翻炒均勻拖入盤中即好
圖文推薦
相關文章