用料
剩米飯/隔夜米飯 | 2碗 |
六月鮮特級醬油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 少許 |
青瓜粒 | 適量 |
胡蘿蔔粒 | 適量 |
醬香炒飯的做法
隔夜米飯2碗
鍋裏熱油,下一大勺蒜粒充分爆香
這次我用烤肉腸和香腸搭配增加口感的豐富性;倒入隔夜米飯翻炒均勻後,就可以加入肉腸了;
再加入提前焯水的青瓜粒和胡蘿蔔粒,用兩勺六月鮮特級醬油,一勺老抽,些許糖,些許雞精混合後加入米飯中,充分翻炒均勻;
最後撒上一把蔥花、白芝麻和黑芝麻,翻炒均勻,即可起鍋;
獨愛這一碗醬油炒飯。
小貼士
1. 胡蘿蔔比較硬,建議提前放到開水裏煮軟一點;