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湘味小炒雞

食譜館 人氣:1.01W
湘味小炒雞的做法圖解 湘味小炒雞的做法步驟

十一長假剛從長沙回來,帶了半土不土的雞,想着趕緊吃了

用料  

10片
10瓣
2勺
2根
生抽 2勺
香菇 6朵
杭椒 15個

湘味小炒雞的做法  

  1. 菜籽油燒熱,加入蔥薑蒜爆香,倒入切成小塊的雞肉

    湘味小炒雞的做法圖解 湘味小炒雞的做法步驟 第2張
  2. 不斷翻炒,炒出雞油,把雞肉炒斷生,加入香菇繼續翻炒

    湘味小炒雞的做法圖解 湘味小炒雞的做法步驟 第3張
  3. 加入小碗熱水,加入兩勺鹽,蓋上鍋蓋

    湘味小炒雞的做法圖解 湘味小炒雞的做法步驟 第4張
  4. 加入杭椒,生抽,收汁,出鍋

    湘味小炒雞的做法圖解 湘味小炒雞的做法步驟 第5張

小貼士

不需要正經土雞,但是我覺得菜籽油,茶油爲這道菜增香增色

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