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十一長假剛從長沙回來,帶了半土不土的雞,想着趕緊吃了
用料
湘味小炒雞的做法
菜籽油燒熱,加入蔥薑蒜爆香,倒入切成小塊的雞肉
不斷翻炒,炒出雞油,把雞肉炒斷生,加入香菇繼續翻炒
加入小飯碗熱水,加入兩勺鹽,蓋上鍋蓋燜熟
加入杭椒,生抽,收汁,出鍋
小貼士
不需要正經土雞,但是我覺得菜籽油,茶油爲這道菜增香增色
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