涼拌雞絲（減脂餐）

冬天我喜歡提前一天醃好雞胸肉然後用烤箱烤着吃，但是到了夏天就會忍不住想吃酸酸甜甜的涼拌系列。上傳的圖是我分兩次做的，第二次少了檸檬😂將就看着吧，步驟寫清楚就行。ps：這道菜最重要的東西是紅醋，做涼拌用紅醋會特別好吃。什麼涼拌菜都適用，所以沒有紅醋的寶寶要提前買好哦。然後再囉嗦一下，減脂餐掉秤比較快的方法除了堅持，自律，適量運動，真的建議大家除了肉放調味料，其他的蔬菜最好白灼不放鹽不放油，雞蛋也儘量吃水煮蛋。別問我怎麼知道的🤣🤣這道菜我是嘴巴饞的時候才做的🤣

用料  

涼拌雞絲（減脂餐）的做法  

1. 雞胸肉放水裏丟兩片姜滴幾滴料酒，煮熟。放涼後撕成一條條的小絲絲，黃瓜也刨成絲，忘記拍圖了

2. 切蒜末，紅辣椒，擠點芥末。大家可以切兩根青辣椒，我這次做的用完了。沒有也可以不放，我是覺得紅紅綠綠的比較好看😂

3. 我用的是這個紅醋，感覺沒有白醋那麼衝，比較柔和，酸酸甜甜的。做涼拌菜真的特別好吃。把它倒入蒜末辣椒碗裏，再加入醬油，耗油，陳醋，鹽，老抽，芝麻油，幾滴花椒油（白糖不用加很多，因爲紅醋不是特別酸，加多會太甜了）

4. 調味料攪拌均勻後，不夠酸的可以看口味加點白醋或者陳醋，反正自己嘗味道，哪樣不夠都可以自己調。

5. 將醬料倒入刨好的黃瓜和雞絲裏，帶上手套抓勻～

6. 撒上芝麻，擺兩片檸檬放冰箱冷藏最好兩小時以上，我是晚上做好第二天中午吃的

7. 有檸檬的寶寶記得去籽放進去哦，除了擺盤好看還有一點比較重要就是吃起來如果覺得不夠酸可以擠點檸檬汁，嘻嘻機智如我。

小貼士

醃的時間比較久的話撕雞肉的時候就可以撕粗一點，醃不久就細一點好入味。
還有就是鹽別放太多，醃久了容易鹹。
不愛吃芥末的可以不放，但是我覺得涼拌放芥末真的很爽。我發的這個涼拌醬可以做很多菜，涼拌花甲，香螺我都試過，還有拍黃瓜。總之紅醋是個好東西。
雞胸肉熱量低，黃瓜清脆爽口，加上勾魂的涼拌醬汁，真的很好吃。冰冰冰，爽爽爽🤗