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用料
清蒸雞蛋羹的做法
兩個雞蛋打散,放入碗中。
加入一小勺料酒(不要太多,去雞蛋腥味就好),按雞蛋1比1.5或者1.2的比例加入溫水,打均勻,過濾,蓋上保鮮膜待用。
大火隔水燉8到10分鐘,關火靜待2分鐘,揭掉保鮮膜,淋上幾滴香油、醬油、灑蔥花,好看好吃的雞蛋羹就完成羅!
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