【純素vegan無蛋無奶】豆皇酥

愛吃日月光七哥的素荷包蛋（據說是用南瓜和綠豆做的），然後就去網上買了冷凍的素荷包蛋，爲了湊郵費就順便買了一袋三好牌鮮豆皇（其實就是綠豆做的素蛋黃醬，味道和真蛋黃好像！），打發着怎麼用完他就誕生了這個作品。
照片很糊，因爲用油乎乎的手邊做邊拍，鏡頭都被油弄糊了。請見諒。
配方能做5個。

用料  

【純素vegan無蛋無奶】豆皇酥的做法  

1. 油皮材料全部混合，揉40分鐘以上。然後靜置40分鐘。

2. 油酥材料全部混合，分成5份，搓成丸子。

3. 油皮面團分成5份，擀成餃子並，把油酥包起來收口（湯圓那樣收。）

4. 擀成長方形，注意不要太薄漏出來。

5. 捲起來，靜置20分鐘

6. 再次擀開

7. 捲起，靜置20分鐘

8. 三好鮮豆皇

9. 分成15克×5個，搓球。

10. 靜置好的麪糰從上往小按扁，擀成餃子皮。

11. 包餡

12. 餡口朝下放入烤盤，可加少許黑芝麻點綴。

13. 200度，28分鐘左右。

14. 好吃！酥脆！

小貼士

黑胡椒粉必加！！會變得更好吃。油酥可減少裏面的麪粉加少許鹽和幹蔥粉。這樣會做得更香。