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用料
蛋滑豆腐羹的做法
嫩豆腐稍稍洗淨,切小塊備用
將一隻雞蛋放入鹽、雞粉和少許水打散後,把切好的豆腐放入蛋液
鍋內燒開水,將2上面搭上一層紗布,放入鍋內蒸8分鐘後撒點芫荽或韭菜末;趁機另備一隻小碗,以番茄醬、生抽、純淨水調製醬汁淋在豆腐羹上,滴幾滴麻油即可
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